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淮山猪肚煲汤的做法

餐饮美食佚名2023-01-09

猪肚、淮山、姜、蒜、花生油、酱油、盐、面粉、醋

准备好所有材料:猪肚一个,淮山一根,姜适量。

猪肚的清洗过程较复杂,前后大概清洗了五遍才干净。第一步先用盐醋不停搓,第二遍用面粉搓,第三步用花生油酱油搓,第四步再用面粉搓。直到猪肚没有味道。

清洗干净猪肚后,把猪肚边缘的肥油给减掉。然后锅里烧开一锅开水,水开后把猪肚放进去烫两三分钟。

把猪肚捞起来放凉,然后切成一小条。