如何做鸡肉香菇汤?
餐饮美食佚名2023-01-09
工具/材料鸡、香菇、生姜、茶油、清水、盐巴,味精 操作方法
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怎样做大骨头才会更好吃?
工具/材料大骨头,白萝卜,红枣,当归,操作方法大骨头洗净,砍成小块儿,装盘备用白萝卜去皮,清洗干净,然后将其切成小块儿,装盘备用然后我们在锅中加入少许油,我们等油八分热时加入大骨头,爆炒,当大骨头变色时,我们加入料酒少许,老抽少许,翻炒均匀,然后将其放入炖锅中,加水适量,放少许拍碎的生姜,将红枣,当归,白萝卜块加入其中,慢火炖制你个半小时,然后加盐,醋,再煮十分钟,起锅。
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排骨汤怎么炖成奶白色
操作方法首先将新鲜的排骨切成大小合适的块洗干净,然后在锅里面烧一锅开水,将排骨放进去煮一会儿过水,然后将排骨捞起来沥干。然后将锅烧干放一点油烧热,将排骨倒进去翻炒,能够使脂肪和油溶解,让汤更容易熬成奶白色。然后再在锅里面放入适量清水烧开,让汤沸腾,将炒过的排骨放进去,放进去之后表面会有泡沫,可以用勺子将这些泡沫舀出来,然后开大火煮,加入一些枸杞,煮到汤开始变白以后转中火,包裹在脂肪滴外面,
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