怎样做美味的金针菇豆腐牛肉羹？

金针菇和豆腐的营养价值非常高，不仅可以有效补钙，而且可以提高人体身体免疫能力，和牛肉放在一起熬成汤羹，汤汁清亮，香味浓郁，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的金针菇豆腐牛肉羹？希望能够帮助到大家。

金针菇适量，鸡蛋一个，牛肉适量，嫩豆腐适量，食盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，小葱适量。

准备适量金针菇，去根洗净后，备用。碗中打入一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，再准备适量做好的熟牛肉备用。

将金针菇切成末，牛肉放入冰箱稍微冷冻后，切成小丁，这样口感更好。

锅中放入适量水，烧开后，将准备好的牛肉丁倒入锅中，煮一下。