花胶的做法之花胶乌鸡汤怎么煲炖?
餐饮美食佚名2023-01-09
花胶炖乌鸡是一道非常滋补的家常汤,这道汤具有滋补、美容、和保健的功效,特别适合女性们进补,下面分享它的做法给大家参考。 工具/材料乌鸡半只,花胶适量,1勺黄酒,煲汤药材适量。 操作方法
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怎么做好羊杂碎汤
首先肯定是要有羊杂的(羊肚,羊心,味精,将鲜羊肚洗净,用锅铲撇掉油,放至即将开的水锅里烫一下,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,洗了外面再翻过来洗里面,也可以加点生姜和醋或者柠檬一起洗,可以洗掉肥肠上的一些味道。羊心直接洗干净就可以了。将以上处理好的羊肚、肠、心全部放入开水锅里煮一下,用锅铲捞出血沫。然后洗干净锅,烧开水。水烧开后,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐。
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粥和稀饭的区别
操作方法当时我煮的是这个样子。水多米少,还有米汤,然后她说是粥,我说是稀饭。其实从外表上就可以看出到底是稀饭还是粥。粥要浓稠很多,搅拌一下米还是挨着米,稀饭搅一下米粒感觉在水里飘动。它们煮的时间不同,粥煮的更久一些,所以它的米粒比稀饭更烂。一般我们看到的粥花样更丰富,八宝粥,银耳莲子粥,皮蛋瘦肉粥......而稀饭更简单,最常见就是白稀饭,绿豆稀饭,南瓜稀饭之类。
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