淮山瘦肉粥的做法

淮山瘦肉粥，是一道养胃的早餐粥。早上想喝一碗热腾腾的早餐粥，就要早早起床去市场买新鲜的食材哦。瘦肉买的是间隔肉，肉质结实爽滑，比普通的瘦肉好吃很多。淮山比较难煮熟，要提前先煮软，瘦肉是后面才放的。一起来看看淮山瘦肉粥的做法。

淮山、间隔肉（瘦肉）、葱、花生油、酱油、盐、醋

准备好所有原材料：淮山一根、间隔肉适量、香葱一根。
有些人不认识间隔肉，去到猪肉摊一问，就知道的啦。

淮山削皮，清洗干净，切成小块。
切淮山的时候，最好带上手套，这样手就不会痒了。

瘦肉切小块，清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐，腌制一会。