虾仁豆腐鸡蛋花怎么做？嫩滑爽口营养多多！

你买虾仁都是怎么吃的？炒鸡蛋？摊鸡蛋饼？还是包饺子？不管用虾仁做哪一款美食，只要做好了，都是鲜美无比的，尤其是家有小朋友，都很喜欢吃用虾仁做的美食。新鲜的虾仁营养是很丰富的，其中光是蛋白质就含百分之二十，还含有大量氨基酸、钾、镁、磷等等营养元素，更含有较多的维生素A，绝对又美味又有营养。今天羊儿教大家做一道用虾仁豆腐鸡蛋做成的汤羹，这款汤羹非常容易消化，且营养是很全面的，且味道嫩滑爽口鲜亮，保证喝一次就不能忘哦，赶紧看过来吧！

先准备一颗小葱，一半切成葱段，小葱叶子的部分切成葱花状。再把生姜去皮，切成生姜丝待用。

一般虾仁都是速冻好的，所以买来之后浸泡在冷水里让其自己慢慢解冻，解冻之后把虾尾上面的虾线去掉，然后清洗干净，把刚刚切好的葱段和姜丝分别放进去一点，再放进去一点食盐，用手抓一下入味。

我买的是卤水豆腐，北方人喜欢吃卤水豆腐，不用太多，有一小块就可以了。豆腐不用热水煮，就直接把豆腐切成小块就行。

这时候再找来一点淀粉，没有淀粉用面粉也行，因为我发现淀粉没了，所以直接使用的是面粉。不用太多，吃饭的勺子小半勺就可以，加上两小勺水搅拌均匀待用。

不用放油，直接在锅里加入适当清水，然后再加上一点葱段和姜丝，也不用加任何调料，然后烧开水。