猪肝瘦肉粥的家常做法

猪肝100克、瘦肉100克、大米150克、葱1把、姜适量、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、油1勺

准备150克大米，淘洗干净后，加入适量的水，按下煮粥键，将其煮成绵软的大米粥。

在煮粥的过程中就可以去处理其他材料了。

准备100克的猪肝，猪肝放入水中浸泡10分钟，然后冲洗干净。

将清洗干净的猪肝，切成薄片。猪肝要切薄，煮出来的粥口感才佳且易熟。

切好的猪肝再次用清水浸泡去血水，大约10分钟，然后揉洗两到三遍冲洗干净，沥干水分备用。泡去血水的目的是为了去腥。

准备100克的瘦肉，猪肉要买全瘦的，有肥肉煮出来的粥影响口感，瘦肉放入清水中清洗干净。

将清洗干净的猪肉同样切成薄片，越薄越好，备用。