百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

夏日爽口汤之花蛤豆腐汤

餐饮美食佚名2023-01-09

花蛤煮的汤或者粉都非常爽口,非常适合夏天食用。今天小编给大家分享的是夏日不可缺少的花蛤豆腐汤,希望大家都喜欢。

材料:花蛤 豆腐 小葱 姜 盐 鸡精 香麻油 花生油

花蛤一定要新鲜,当天买当天煮,最好是餐前买餐前煮,不要放超过五六个小时,不然就不新鲜了;
将花蛤放入盆里,加一些花生油、盐,泡半小时,再清洗几遍到水澄清;

煮花蛤豆腐汤的豆腐要用嫩豆腐才会好吃;
我们今天用的是内酯豆腐,用了一盒;将内酯豆腐切成小块;