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野蘑菇炖清远鸡的家常做法

餐饮美食佚名2023-01-09

最近朋友给了一些山东野蘑菇,拿来炖鸡汤是最合适的了。蘑菇炖鸡,是最常见的做法,炖出来的鸡汤很浓很香。鸡最好选走地鸡,养殖的月份至少要三个月以上,今天选的鸡是清远鸡,肉质很结实,很好吃。一起来看看野蘑菇炖清远鸡的家常做法。

清远鸡半边、野蘑菇、姜、蒜、花生油、酱油、盐

准备好所有原材料:清远走地鸡半边、野蘑菇适量。

野蘑菇一定要提前泡,因为蘑菇里面有很多细细的泥沙,只有把蘑菇泡软了,才可以把泥沙清洗干净。蘑菇提前泡一个小时。

鸡肉切小块,清洗干净。