野蘑菇炖清远鸡的家常做法

最近朋友给了一些山东野蘑菇，拿来炖鸡汤是最合适的了。蘑菇炖鸡，是最常见的做法，炖出来的鸡汤很浓很香。鸡最好选走地鸡，养殖的月份至少要三个月以上，今天选的鸡是清远鸡，肉质很结实，很好吃。一起来看看野蘑菇炖清远鸡的家常做法。

清远鸡半边、野蘑菇、姜、蒜、花生油、酱油、盐

准备好所有原材料：清远走地鸡半边、野蘑菇适量。

野蘑菇一定要提前泡，因为蘑菇里面有很多细细的泥沙，只有把蘑菇泡软了，才可以把泥沙清洗干净。蘑菇提前泡一个小时。

鸡肉切小块，清洗干净。