如何利用剩饭做美味的咸蛋粥？

夏天来啦，很多朋友都比较喜欢喝粥吧，平时做的饭没有吃完剩下的刚好可以煮粥喝，这么炎热的天气喝上一碗解渴的粥是再好不过的了，利用最有限的资源做出最美味的咸蛋粥，今天小编就来教大家怎么用剩饭来做咸蛋粥吧！

首先准备好蔬菜一种，其实任何时蔬都可以的，这里小编是用的空心菜，空心菜的茎和叶子分开切，茎的部位切的小一点，叶子可以大一点没关系，茎比较难煮熟，然后装在一个盘子里备用。

把瘦肉切成颗粒，加入盐巴、少许酱油、嫩肉粉些许，用筷子搅拌均匀，这一步要提前做好，因为这样瘦肉才能更好的入味，而且下锅不容易散。

把冰箱里的剩饭倒入锅中，到入清水，把饭用勺子压散，这样煮的时候不会成块，鸭蛋可以这个时候放进锅里一起煮熟，一举两得哦。