翘嘴鱼做汤的家常做法

翘嘴鱼是比较少见的一种鱼，平常市场极少有卖，只有去水库里，或者江河里，才会垂钓到这种鱼类。翘嘴鱼是吃小虾、小鱼、小昆虫为生的，所以鱼肉很好吃，拿来炖汤是非常美味的。

翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒

材料很简单，就是一条翘嘴鱼，几根葱，一块老姜。

翘嘴鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净。
鱼内脏全部扔掉，鱼泡可以留着，鱼泡是比较好吃的。

然后再切成三厘米长的大小，加入少许料酒，腌制一会。