大头鱼豆腐汤的做法

大头鱼的鱼头很大，鱼身很小，也被称之为胖头鱼。大头鱼搭配嫩豆腐一起炖汤，是非常美味的，鱼头汤很补，而且鱼刺少，很适合一家老少吃。一起来看看大头鱼豆腐汤的做法。

大头鱼、嫩豆腐、香葱、老姜、花生油、料酒、盐

准备好所有原材料：大头鱼一条、香葱一根、老姜适量。

大头鱼清洗干净鱼肚子，然后切成小块，鱼头切成两大块，不切小也可以。