怎样做美味的黄瓜皮蛋汤？

松花皮蛋的特征是蛋白部分有白色针状结晶体，主要原因是在加工的过程中添加了磷酸铁，所以松花皮蛋的含铁量比较丰富。黄瓜的营养价值非常高，将松花皮蛋和黄瓜放在一起熬汤，特别好喝，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黄瓜皮蛋汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

松花皮蛋一个，黄瓜适量，枸杞子适量，蒜适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量。

操作方法

• 将松花皮蛋放入锅中，再稍微煮一下，煮好之后，取出来，剥去外皮，切成块，放入盘中备用。

  

• 再准备一根黄瓜，洗净后切成片，片儿可以切得稍微厚一些，这样吃起来更有口感。

  

• 准备适量蒜，剥去外皮，切成片备用。炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片儿放入锅中炒香，然后将黄瓜放入锅中翻炒一下。

  

• 将皮蛋放入锅中，和黄瓜一起翻炒均匀。煮过的皮蛋，蛋黄是硬的，不用担心炒散。

  

• 加入一大碗清水，准备适量枸杞子，提前泡好。将泡好的枸杞子倒入锅中，和皮蛋，黄瓜一起煮一下。

  

• 大火将水烧开，水开后转小火，大约煮五分钟左右，将汤汁熬成奶白色，就差不多了。

  

• 根据自己的口味，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

  

• 出锅装碗，再准备适量小葱，洗净后，切碎，撒在上面就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。