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美味的香菇炖鸡汤的超级简单做法。

餐饮美食佚名2023-01-09

香菇炖鸡汤是一道美味且营养价值丰富的滋补汤,它具有补气血、养颜、提高免疫力的作用,十分适合老人,小孩和孕妇补身子。下面小编就来教大家做香菇炖鸡汤的超级简单的方法。

处理香菇。香菇去掉蒂后洗净,个头比较小的香菇直接在顶部切一个十字刀口,比较大的香菇切成四块,便于入味。

处理鸡肉。将鸡肉洗净,去掉表面的杂毛,将鸡肉切成块状,注意使用砍骨刀时要注意安全。

下锅焯水。鸡肉洗净后倒入烧开的水中,再加入一勺食用盐,焯水是为了提前出去鸡肉中的大量血沫。