怎样做美味的冬瓜皮蛋汤？

皮蛋又叫松花蛋，主要是以鸭蛋为原料腌制而成的，皮蛋不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值，可以泄热，止疼，还可以治疗耳鸣眩晕等症，冬瓜的营养价值也非常高，将冬瓜和皮蛋这样熬成粥，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的冬瓜皮蛋汤？希望能够帮助到大家。

冬瓜适量，皮蛋适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量。

准备一个小冬瓜，去除外皮和内瓤，切成厚块。冬瓜切得稍微厚一点，耐煮，更有口感。

对面一个松花蛋，放入锅中焯水，稍微煮一两分钟，这样蛋黄不会太湿。抄好之后，剥去外皮，切成小丁儿。

准备适量大蒜，去除外衣，切成片备用，锅中烧热油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将冬瓜块放入锅中，翻炒三分钟左右。