皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃？

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。今天就来教大家做这款粥。

皮蛋、瘦肉、大米、盐、姜、淀粉、料酒、醋、葱

将大米洗干净，加入适量清水泡30分钟。

接着，将准备好的瘦肉切成肉丝状，再加入料酒、盐和淀粉，一起搅拌均匀。

剥去皮蛋的壳，将其对半切开。