上汤娃娃菜怎么做？

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。下面就分享一下上汤娃娃菜的做法。

娃娃菜、蒜、皮蛋、咸鸭蛋、浓汤宝、蛋清

首先，将准备好的娃娃菜洗干净，切成四瓣。

接着，把蒜剥皮切片，然后将皮蛋和咸鸭蛋剥壳，切成丁，放在一旁备用。

锅里热好油，放入蒜片翻炒，直至爆香。

接着，倒入适量清水，将其煮沸。