无花果雪梨煲猪腱的做法

猪腱肉300克、无花果干45克、蜜枣30克、雪梨干16克、桂圆8克、北杏仁5克、姜3片、料酒适量、盐少许、陈皮少许

先将蜜枣、桂圆、雪梨干、无花果干、杏仁、陈皮，浸冷水15分钟。

接着给肉焯水，将猪腱肉整块冷水下锅。

再加入姜片。

煮沸后捞出。

然后另起一锅水，煮至温热。

把姜片和焯过水的猪腱肉再次煮沸后捞出。

接下来准备一口汤锅，把沥过水的食材、姜片放入其中。