白切羊肉汤怎么做？

羊排肉1.5kg、姜片5片、圆萝卜1个、大蒜叶若干、盐适量

先将羊肉焯水，取整块羊排肉切半，冷水下锅。

水沸腾后，撇去浮沫。

捞出，放入冷水中洗去血污。

等炖锅中水烧沸后，放入羊肉、姜片和盐。

大火烧开后转小火，炖上1个小时左右。当羊肉能被筷子戳透，就可以捞出来了。

稍稍放凉，拔去羊骨。