如何做一碗番茄蛋汤

将番茄清洗干净，顶部使用十字刀，然后放在碗内，加入适量的开水烫，大约半分钟左右。唱好的番茄有效去除表皮，将番茄切成细小的碎丁，另外一个番茄切成大块状。

处理其他的配菜，将蘑菇清洗干净，全部切成碎块，豆腐切成小方块，然后将香葱切成葱花。