北方特色面食“水烙馍”，一次这样做10张，比纸还薄，拿肉都不换

在北方有一种面食，它薄如蝉翼，韧劲十足，那就是水烙馍。水烙馍的美味不仅仅在于它的薄和韧，更在于它的百搭性。你可以根据自己的喜好，搭配各种馅料。无论是凉拌的蔬菜丝，还是炒制的热菜，甚至是简单的酱料，都能与水烙馍完美结合。

水烙馍还有一个好处，就是一次可以做很多张，像咱们今天这样，一次做10张，不仅效率高，还能满足全家人的需求。大家围坐在一起，各自挑选自己喜欢的馅料，卷成自己喜欢的样子，边吃边聊，那种温馨和满足，真的是拿肉都不换！

食材清单：

面粉400g、热水240毫升、土豆、青椒、食用油、白糖、盐、白醋、香油、花椒

做法步骤：

1.首先准备400克面粉，加上一勺盐，这样能让面更有筋道。然后用240毫升的热水来和面，记住得用热水，这样和出来的面才更柔软，先用筷子搅成絮状，然后上手揉，揉成一个面团，别太硬，像这样软软的就行，揉好之后，放一边让它松弛个十分钟，这样面会更容易擀开。

2.趁着面团松弛的时间，咱们准备点配菜，土豆去皮，擦成细细的丝。

3.青椒也切成丝，一起放到清水里泡着，免得氧化变色。

4.等面团松弛好了，咱们取出来再揉，揉光滑之后，搓成长条，然后分成大小差不多的小剂子。