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想吃黄金大饼不用花钱买,外酥里嫩,做法详细讲解,比面包还要香

餐饮美食佚名2025-01-08

想不想尝尝那种外皮酥脆得像薯片,内里却又柔软得像棉花糖的黄金大饼?别告诉我你只会去面包店买哦!今天,咱们就来聊聊怎么在家也能做出这道让人欲罢不能的美味,不需要烤箱,不用烙,吃起来外酥里嫩,而且里面不会吸油。

食材清单:

牛奶200毫升、热水、3g酵母粉、白糖1勺、豆沙馅、清水、白芝麻、食用油

做法步骤:

1.准备200毫升的牛奶,稍微加热一下,别太烫哦,温热就行,然后往里面放三克酵母粉和一勺白糖,搅一搅,让酵母粉和白糖都化开,这样咱们的酵母水就准备好了,是不是超简单?

2.接下来准备一个大碗,里面放350克面粉,把刚才准备好的温牛奶酵母水一点点倒进去,边倒边用筷子搅,搅成絮状后,就用手开始揉吧,揉成一个光滑的面团,然后直接搓成长条,分成一大一小两个面团备用。

3.先把大的面团揉得光滑滑的,盖上保鲜袋,让它静静地醒个十分钟,这样面团会更松软哦。

4.趁着醒面的时间,咱们来处理那个小的面团,揉光滑后,搓成长条压扁,擀成一个长方形的面皮。

5.然后拿出豆沙馅,加点清水调匀。