餐饮美食

一月，这汤要使劲吃！天冷要多喝它，补足营养，暖身又暖心！

餐饮美食佚名2025-01-08

时间总是来到2025年，迈入到新的一年，从冬季初期到深冬，已经进入数九寒天，天气也越来越冷，冬季很多人缺乏运动，身体里的营养很难被代谢掉，我们的饮食要注意，不能总是吃山珍海味。冬天非常寒冷，冷天需要喝一些暖和的汤品，比如说排骨汤，肉汤等等，今天准备用冬瓜，鱼糕和牛肉丸制作一款鲜汤——冬瓜鱼糕牛肉丸汤，12分钟就制作完成，营养非常出色，老少皆宜。一月，这汤要使劲吃！天冷要多喝它，补足营养，暖身又暖心！

【冬瓜鱼糕牛肉丸汤的制作技巧】

准备一些食材：选购一大块老冬瓜（老冬瓜是低脂健康的蔬菜，富含水分和维生素C，冬瓜的吃法特别多，口感特别清甜，搭配许多食材一起吃，冬季用来煮汤非常不错，帮助刮油清肠，越吃越瘦），少许食用油，牛肉丸若干个，鱼糕150克左右（鱼糕是用新鲜的鱼肉和鸡蛋制作而成，口感非常鲜嫩，Q弹美味，煮汤也非常不错），胡椒粉少许，食盐若干，少许食用油，若干根香葱，香菜几根，半勺鸡精，其他。

正确制作顺序：第一步：提前准备好冬瓜，鱼糕和牛肉丸，先把牛肉丸提前解冻，切成若干小块，能够让里面的营养煮出来。第二步：先把鱼糕用冷水泡一泡，捞出切成长条，几片生姜都切成细丝，香葱都洗净切成细葱花，香菜也洗干净，切成若干小段。

第三步：把老冬瓜的外皮削掉，挖掉里面的瓜瓤，彻底清洗干净，切成厚度相片的片状，准备好全部的食材，开始制作这款冬瓜鱼糕牛肉丸汤。

第四步：锅底提前烧热乎，加上少许食用油，加上姜丝和葱白炒香，倒入冬瓜炒至变软。

第五步：加上适量清水再次煮沸，然后下入鱼糕和牛肉丸，加上半勺味极鲜提鲜，让汤品煮几分钟。第六步：加上一些食盐和胡椒粉，继续煮几分钟，撒上葱花和香菜点缀，关火盛出，这道冬瓜鱼糕牛肉丸汤就可以食用了。

冬瓜鱼糕牛肉丸汤的食用好处：冬瓜鱼糕牛肉丸汤是南方人常吃的菜肴，深受年轻人来喜欢，鱼肉的肉质细嫩，冬瓜非常清甜，牛肉丸很Q弹，鲜嫩多汁，营养非常出色，帮助营养的消化和吸收，让整个身体都暖和，赶快收藏起来吧。

好了，今天的美食分享就到这里，希望你们喜欢这道冬瓜鱼糕牛肉丸汤，动手试试吧，让家的味道更加温馨，让生活因美食而美好！各位网友们，你们是否喝过这款冬瓜鱼糕牛肉丸汤呢？（本文的配图都出自网络）

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