请输入关键字词

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

1月多喝汤，湿气都跑光！冬季多喝这汤，祛湿健脾，早食早受益

餐饮美食佚名2025-01-07

1月多喝汤，湿气都跑光！冬季多喝这汤，祛湿健脾，身体也轻松。在寒风凛冽的1月，一碗热腾腾的汤不仅能温暖人心，更是调养身体、驱散湿气的绝佳选择，这不仅仅是一种饮食习惯，更是一种智慧的生活态度。冬季，我推荐大家多喝一款有鲫鱼、粉葛和豆类炖煮而成的汤品，它就是赤小豆薏米粉葛鲫鱼汤，坚持每周喝上两三次，你会发现，不仅身体内的湿气逐渐消散，连带着精神状态也变得更加饱满，睡眠质量得到了显著提升，让新的一年从健康开始。1月多喝汤，湿气都跑光！冬季多喝这汤，祛湿健脾，早食早受益。

【赤小豆薏米粉葛鲫鱼汤的制作技巧】

食材明细：选购新鲜的土鲫鱼1-2个（鲫鱼是一种湖北人最爱的鱼类，鱼肉肥美，刺比较少，鲫鱼以红烧和炖汤为主，鲫鱼汤非常鲜美，可以给孩子多吃它），一大块老姜，老陈皮一大块，冷水和温水少许，若干个优质红枣（红枣是补气血的果实，比阿胶便宜，南方人煲汤可以多放一些），料酒少许，薏米40克左右，眉豆20克左右，芡实15克左右，赤小豆40克（几种食材都是祛湿的食材，煲汤的时候也可以加入一些），粉葛300克（粉葛是一种高营养的食材，淀粉含有出色，搭配鲫鱼炖汤是绝配），食用油少许，白胡椒粉和食盐若干，其他调味品。

详细制作顺序：

步骤1：提前准备好鲫鱼，粉葛和几种豆类，先把红枣洗净去掉核，陈皮用温水泡发，刮一刮内壁的脏东西，洗净控干水分即可。步骤2：将赤小豆，眉豆，芡实和薏米洗净，然后冷水浸泡一会儿，薏米可以用热锅炒一炒，这样豆类更容易煮熟。

(www.ws46.com)

步骤3：将粉葛的泥土洗干净，削皮切成若干块状，生姜洗净切成片，香葱洗净打成结，备用。步骤4：把鲫鱼提前宰杀处理干净，去掉内脏、鱼鳞和鱼鳃，然后在鱼身上划几刀，方便入味，记得用厨房纸擦干水分，这样煎鱼的时候不容易粘锅，鲫鱼可以提前腌制处理，放在十五分钟即可。

步骤5：锅烧热，倒点油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。这一步很关键，煎过的鱼煮出来的汤会更白更浓，味道也更香。

步骤6：煎好鱼后，直接在锅里加入足够的开水（记住，一定要是开水哦，这样汤才会更白），然后把泡好的赤小豆、薏米、粉葛块、生姜片、红枣一起放进去。大火烧开后转小火，慢慢炖煮一个半小时左右，期间可以撇去浮沫，保持汤面清洁。

步骤7：等到汤色为奶白色，加上食盐调味，加上半勺胡椒粉，喜欢清淡就少放点，喜欢浓郁就多来点。不过记得，这道汤本身就很鲜美了，盐不要加太多，以免掩盖了食材本身的味道。

赤小豆薏米粉葛鲫鱼的食用好处：赤小豆薏米粉葛鲫鱼是一款冬季常喝的汤品，被称为“湿气克星”，每周喝几次，祛湿效果很不错，几种豆类都是祛湿搭档，搭配鲫鱼一起煮汤，汤品鲜美十足，滋补身体，让全身更加轻松。

各位网友们，你们是否学会这款赤小豆薏米粉葛鲫鱼的制作技巧吗？（上述的配图全部出自网络）

踩一下 () 顶一下

相关文章

热销商品

天NIKE耐克运动套装男装秋冬新款圆领卫衣套头衫跑步裤子长裤两件套

NIKE耐克运动套装男装秋冬新款圆领卫衣套头衫跑步裤子长裤两件套

￥229 领券购买

淘休闲运动套装男春秋季宽松连帽外套卫衣卫裤两件套高级感一整套装

休闲运动套装男春秋季宽松连帽外套卫衣卫裤两件套高级感一整套装

￥112 领券购买

淘WASSUP JALYN休闲运动套装男秋冬宽松脏脏大码卫衣长裤情侣两件套

WASSUP JALYN休闲运动套装男秋冬宽松脏脏大码卫衣长裤情侣两件套

￥69 领券购买

天Jeep吉普加厚运动套装秋冬新款连帽卫衣男款加绒直筒裤潮流衣服男

Jeep吉普加厚运动套装秋冬新款连帽卫衣男款加绒直筒裤潮流衣服男

￥129.9 领券购买

淘蝴蝶结胸针女新款领口防走光别针固定衣服丝巾扣针毛衣开衫配饰

蝴蝶结胸针女新款领口防走光别针固定衣服丝巾扣针毛衣开衫配饰

￥2.98 领券购买

淘SOARIN意式复古条纹西装马甲男高级感商务正装免烫黑色马夹背心

SOARIN意式复古条纹西装马甲男高级感商务正装免烫黑色马夹背心

￥134 领券购买

天PANMAX大码潮牌男装工装立领保暖马甲背心防风加大酷潮坎肩棉服

PANMAX大码潮牌男装工装立领保暖马甲背心防风加大酷潮坎肩棉服

￥303 领券购买

天官方旗舰正品纽曼M70三防老人百元老年智能手机超长待机全网通4G大字大声备用待机王学生老人专用可用5G卡

官方旗舰正品纽曼M70三防老人百元老年智能手机超长待机全网通4G大字大声备用待机王学生老人专用可用5G卡

￥394 领券购买

天Apple/苹果 iPhone 14苹果14iPhone14国行双卡正品5G手机国行13双卡双待分期免息

Apple/苹果 iPhone 14苹果14iPhone14国行双卡正品5G手机国行13双卡双待分期免息

￥2421 领券购买

天【256G详情淘金币更享优惠】Apple/苹果 iPhone 16 手机支持国家补贴移动联通电信5G官方正品国行全新手机

【256G详情淘金币更享优惠】Apple/苹果 iPhone 16 手机支持国家补贴移动联通电信5G官方正品国行全新手机

￥5799 领券购买

天【6期免息限时立减500】努比亚红魔10Pro+ 骁龙8至尊版1.5K144Hz悟空屏液态金属7050mAh电池5G游戏手机

【6期免息限时立减500】努比亚红魔10Pro+ 骁龙8至尊版1.5K144Hz悟空屏液态金属7050mAh电池5G游戏手机

￥5199 领券购买

天骆驼男鞋秋季新款商务休闲鞋中年男士真皮软皮软底牛皮皮鞋男

骆驼男鞋秋季新款商务休闲鞋中年男士真皮软皮软底牛皮皮鞋男

￥279 领券购买

天猫砂盆小号幼猫专用半封闭式防外溅猫厕所防臭猫沙屎盆子宠物用品

猫砂盆小号幼猫专用半封闭式防外溅猫厕所防臭猫沙屎盆子宠物用品

￥10.4 领券购买

淘轻质外贸男女健身深蹲硬拉力量举重卧推相扑训练鞋网面涉水溯溪鞋

轻质外贸男女健身深蹲硬拉力量举重卧推相扑训练鞋网面涉水溯溪鞋

￥56.2 领券购买

天适用红米note9手机壳磨砂小米Redminote9外壳红米note9pro防摔硅胶软9A保护套note94g手机套note95g款note九

适用红米note9手机壳磨砂小米Redminote9外壳红米note9pro防摔硅胶软9A保护套note94g手机套note95g款note九

￥9.8 领券购买

淘Nike耐克男鞋COURT BOROUGH LOW PREM低帮休闲板鞋844881-401 100

Nike耐克男鞋COURT BOROUGH LOW PREM低帮休闲板鞋844881-401 100

￥298 领券购买