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“小寒吃1汤，一年都健康”，天冷要多喝它，补足营养，舒服过冬

餐饮美食佚名2025-01-05

已经进入到寒冬，冬天天气特别寒冷，小寒节气是非常重要的日子，这个时候不仅仅要多穿衣服，通过饮食来补足营养，增强身体来抵御寒冷。小寒节气是冬天很重要的日子，需要多喝一些温补的食材，牛肉和羊肉是首选，今天给家里人推荐一款温补的汤品——白萝卜牛肋条粉条煎蛋汤，食材非常普通，鲜美极了，滋补身体，增强免疫，内行人经常吃它。许多人肯定还不会制作这款汤品，赶快跟着小编具体看一看哦。“小寒吃1汤，一年都健康”，天冷要多喝它，补足营养，舒服过冬。

【白萝卜牛肋条粉条煎蛋汤的制作技巧】

准备一些食材：选购新鲜的牛肋条300克左右（牛肋条是牛身上很重要的部位，可以做成卤味或炖汤，经过焯水以后，搭配白萝卜煲汤很不错），新鲜的小葱若干根，一个小洋葱，冷水和温水少许，一大块老姜（主要用于去腥处理），料酒若干，白萝卜700克左右（白萝卜是一种时令的蔬菜，民间有冬吃萝卜的说法，口感非常清甜，水分非常足，煲汤会让汤品更鲜美），料酒几勺，红薯粉条一圈，一个土鸡蛋，白胡椒粉和食盐少许，其他调味品。

详细制作顺序：第一步：提前准备好牛肋条，白萝卜，鸡蛋和粉条等食材，先把香葱打成葱结，洋葱洗净切成两半，生姜洗净切成片状，备用。第二步：白萝卜的外皮洗干净，去皮切成滚刀块，粉条要用温水泡发，太长的粉条可以切成两半，备用。

第三步：将牛肋条都放在锅中，加上少许冷水没过全部食材，放入生姜片和葱结，加上少许料酒，提前把牛肋条焯水处理，捞出温水冲洗几遍，切成若干小块，放在一边备用。

第四步：锅底提前烧热乎以后，加上少许食用油预热，打入一个鸡蛋煎一煎，两面都煎至色泽金黄，盛出即可。

第五步：锅中继续加上食用油，加上葱白和姜片爆香，倒入白萝卜煸炒几下，加上适量清水炖煮30分钟。

第六步：放入红薯粉条和煎蛋，调入食盐，胡椒粉和生抽少许，焖煮几分钟即可，撒上葱花和香菜点缀，这款白萝卜牛肋条粉条煎蛋汤就制作完成了。

白萝卜牛肋条粉条煎蛋汤的食用好处：白萝卜牛肋条粉条煎蛋汤是一款特别滋补的汤品，选用新鲜白萝卜，鸡蛋，粉条和牛肋条，食材的营养全面，汤品鲜美浓郁，暖身驱寒，减少疾病的发生，增强抵抗力。

在寒冷的小寒节气，一定要做好御寒，不妨动手做一做这款白萝卜牛肋条粉条煎蛋汤，它们不仅能为我们的餐桌增添色彩，还能为我们的身体提供丰富的营养和能量。让我们一起享受美食带来的温暖和快乐吧！

各位网友们，你们是否吃过这道白萝卜牛肋条粉条煎蛋汤吗？（文中的配图都出自网络）

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