餐饮美食

一月，无论有钱没钱，建议要常喝这汤，汤品鲜美，补足营养过冬

餐饮美食佚名2025-01-04

时间已经来到2025年，一月份是新年的开端，现在仍然处于数九寒天，天气也越来越冷，冷天会出现气虚，胃口也超级差。今天给网友们推荐一款营养美味的家常汤品——青菜粉丝肉丸汤，选用油炸肉丸子，粉丝和青菜一起煮，喝起来暖和和，补充许多营养，益处多多。不管你是喜欢动手做美食的厨房小白，还是对美食文化情有独钟的老饕，都不要错过这款汤品，赶快学起来吧。一月，无论有钱没钱，建议要常喝这汤，汤品鲜美，补足营养过冬。

【青菜粉丝肉丸汤的正确做法】

准备一些食材：选购5-10个肉丸（肉丸是湖北黄陂特色的美食，口感非常Q弹，吃起来很香，可以烹饪成许多美食，主要选用新鲜猪肉，鱼红和佐料做成肉馅，用油炸制作而成的肉丸子，非常容易储存，平常可以给家里人做一做），冷水和开水少许，一小把青菜（或者选择菠菜或豌豆尖，青菜是一种常见的绿色蔬菜，叶片含有钙质和维生素，不仅仅可以炒着吃，还能够用来煮汤），半勺鸡精和胡椒粉，龙口粉丝一个，生抽少许，食盐若干，生姜和香葱少许，几滴香油，其他佐料。

详细制作顺序：

步骤1：提前选购好青菜，粉丝和肉丸子，先把肉丸子提前解冻，也可以切成两半，放在一边备用。步骤2：将几根香葱都洗干净，去掉根须去掉，切成若干细葱花，几片生姜切成细丝，备用。步骤3：粉丝要提前温水泡发，切成两半，青菜的根部和黄叶去掉，反复清洗干净，或者用盐水浸泡，洗净控干水分即可。

步骤4：锅中提前烧热之后，加上猪油融化开，加上葱花和姜丝，加上适量开水再次煮沸。

步骤5：下入提前做好的油炸肉丸子，等到全部浮上来，下入青菜烫熟，放入泡好的粉丝，中小火煮一会儿。步骤6：加上少许生抽或味极鲜，加上鸡精，食盐和胡椒粉，滴入一些香油，煮一小会儿，这道青菜粉丝肉丸汤就制作完成了。

青菜粉丝肉丸汤的食用好处：青菜粉丝肉丸汤是一款简单易学的汤品，做法也并不难，选择新鲜青菜，粉丝和油炸肉丸子，经过最简单的烹饪处理，肉丸子的口感很好，粉丝也有弹性，加上一些清澈来点缀，汤色好看，汤品清淡，补充营养的同时，感觉非常满足，内行人冬季经常喝它。

好了，说了这么多，你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？赶紧准备材料，按照步骤操作，相信你也能做出一款非常鲜美好喝的青菜粉丝肉丸汤，在做美食之后，记得分享给自己的朋友，肯定能够受到好评。各位网友们，你们是否掌握这道青菜粉丝肉丸汤吗？（本文的配图都出自网络）

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