餐饮美食

冬季进补，建议要常喝“这汤”，汤品鲜美，增强免疫，别错过了

餐饮美食佚名2025-01-02

进入新的一年，冬季开始进入数九天，寒风凛冽，气温一直在降低，身体特别冰凉，需要多穿一些衣物，每天都离不开一碗热气腾腾的汤品，不仅能瞬间温暖身心，更是滋养身体、提升免疫力的不二之选。今天推荐一款冬季进补的汤品——橄榄甘蔗马蹄蒸瘦肉汤，食材都不贵，鲜美好喝，别不懂吃。许多人肯定没有喝过这款橄榄甘蔗马蹄蒸瘦肉汤，到底要如何来烹饪呢？一起来仔细瞧一瞧吧。冬季进补，建议要常喝“这汤”，汤品鲜美，增强免疫，别错过了。

【橄榄甘蔗马蹄蒸瘦肉汤的制作步骤】

食材清单：茅根25克左右（茅根是一种植物的根茎，色泽洁白，适合用来炖煮，清热解毒，对我们身体很有好处），甘蔗200克（甘蔗是一种水分很足的水果，口感清甜多汁，富含维生素和铁元素，生吃不如煮熟后食用，润燥清咽，补充许多营养），海底椰12克左右，冷水和温水若干，新鲜的猪肉里脊半斤（猪肉里脊是猪肉的部位之一，肉质要特别红润，鲜嫩美味，肉质细腻，能够烹饪成许多美食），生姜一大块，料酒若干，淀粉若干，一丢丢胡椒粉和鸡精，马蹄若干个（马蹄被誉为“地下雪梨”，色泽洁白，清甜可口，冬季是最佳食用时候，可以制作成许多美食），青橄榄100克左右，生抽半勺，食盐若干，其他佐料。

正确制作过程：

第一步：提前准备好甘蔗，茅根，海底椰，马蹄和猪肉等食材，将马蹄表面的泥巴洗干净，削掉外皮，用盐水浸泡一会儿，这样不会出现氧化情况。

第二步：甘蔗的外皮洗干净，切成一些小块，海底椰用流水冲洗掉灰尘，茅根要从新干净，控干表面水分即可。第三步：青橄榄放在器皿中，加上一大勺食盐，反复搓洗，将果皮的脏东西清理掉，捞出备用。

第四步：提前把猪肉里脊洗干净，切成一些小块，剁碎成猪肉馅，放在器皿之中，加上料酒和半勺生抽，加上淀粉半勺，调入食盐和其他佐料，把猪肉馅充分腌制入味。

第五步：准备好一个炖盅，锅底铺上一层猪肉末，然后放入甘蔗，茅根，马蹄，海底椰，橄榄和姜片，加上足量清水，隔水蒸1.5个小时。

第六步：撇去一层浮沫，加上胡椒粉和食盐若干，不然汤品非常清淡了，滴入一些香油，继续焖一小会儿，这款橄榄甘蔗马蹄蒸瘦肉汤就可以享用了。

橄榄甘蔗马蹄蒸瘦肉汤的食用好处：橄榄甘蔗马蹄蒸瘦肉汤是一款鲜美好喝的靓汤，猪肉末非常鲜嫩，搭配甘蔗，橄榄，马蹄和其他食材，上锅蒸一蒸，汤品特别鲜美，滋补养生，调理气血，嗓子越来越舒服，气色更足了。

各位网友们，你们有没有掌握这款橄榄甘蔗马蹄蒸瘦肉汤呢？（文中的配图全部出自网络）

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