餐饮美食

冬季一碗汤，湿气跑光光！平常要多喝这汤，祛湿健脾，身体更轻松

餐饮美食佚名2024-11-22

进入寒冬模式，冬季已经到了，南方很多城市，气温降低，早上雾气蒙蒙，晚上阴凉潮湿，很多人还生活在潮湿的环境中，导致体内被湿气入侵，影响我们身体的健康，从而引发很多疾病问题。作为土生土长的南方人，每天都会给家里人煲汤，也是一种食疗的调理方式，平常可以吃一些山药，赤小豆，五指毛桃和土茯苓，能够减少湿气在身体的积聚。我们还可以加强室内的通风换气，加强适当运动，促进血液循环，注意添衣御寒，才能顺利度过寒冬。如果冬季除湿气重，可以尝尝这款祛湿的靓汤——五指毛桃土茯苓淮山猪骨汤，猪骨和几种药材炖一锅，祛湿效果很不错，还能为身体储备营养，减少疾病的发生，好处多多。冬季一碗汤，湿气跑光光！平常要多喝这汤，祛湿健脾，身体更轻松。

【五指毛桃土茯苓淮山猪骨汤的制作技巧】

食材明细：选购赤小豆20克，优质芡实25克左右，五指毛桃45克左右（五指毛桃是一种中药材，主要生长在山野直接，是大自然的馈赠，五指毛桃经过晒干后可以入味，与各种肉类来煲汤，滋补身体，祛湿排毒，让身体越来越轻松），淮山药一根半，猪棒骨400克左右（猪棒骨是猪骨之一，比排骨更受欢迎，猪骨汤非常鲜美，补充蛋白质和微量元素，秋冬季节要常喝它），土茯苓12克，陈皮一大块，赤小豆15克左右，芡实10克左右，牛大力20克左右，生姜一大块，料酒若干，食盐少许，其他。

正确做法：

1：提前选购好五指毛桃，淮山药，猪棒骨和其他食材，将山药都洗干净（去掉表面的根须和外皮），彻底清洗干净，切掉多余部位，切成若干小块，放在碗中备用。2：将五指毛桃都洗净，赤小豆用清水洗净，然后冷水泡发两个小时，芡实赢清水洗净，备用。3：陈皮放在碗中，加上少许温水泡发，刮掉一层脏东西，牛大力都洗干净，土茯苓用清水洗净，备用。4：提前把五指毛桃过一遍冷水洗净，全部打成小捆，猪棒骨都砍成块，用流水冲洗干净。

5：猪棒骨倒入锅中，加上一些姜片和葱结，加上少许清水和料酒，这样能够去掉腥味，炖煮几分钟，撇去浮沫，准备煲汤的全部食材，开始制作这款五指毛桃土茯苓淮山猪骨汤。

6：提前准备煲汤的砂锅，锅里放入猪棒骨，淮山药块，陈皮，牛大力，五指毛桃和土茯苓，加上赤小豆和芡实，加上少许纯净水，开大火煲汤一个小时。

7：让汤品色泽开始变红，能够闻到鲜美的汤品，加上一些胡椒粉和食盐，让汤品煮至入味即可，出锅食用。

五指毛桃土茯苓淮山猪骨汤是一款祛湿的佳品，尤其是广东人经常喝，里面的五指毛桃，芡实，土茯苓和淮山药都是祛湿的佳品，搭配猪骨一起来煲汤，充分发挥食材的药用价值，祛湿效果很不错，赶跑身体的湿气，让身体变得轻松。

各位网友们，你们是否学会这款五指毛桃土茯苓淮山猪骨汤的正确做法呢？（本文的配图都出自网络）

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