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冬天一碗汤，湿气跑光光！11月常喝这汤，赶跑湿气，益处多多

餐饮美食佚名2024-11-17

已经迈入11月份的门槛，寒冬终于要来临了，冬天的雾气很重，早晚都特别冷，雨雪和狂风是天气的特征，这个时候空气里湿气很重，身体总是不舒服，有可能是湿气都入侵我们的体内，需要调理好身体，按时给身体祛湿，保证身体的健康。

今天给网友们分享一款老少皆宜的汤品——五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤，隔三差五给家里人炖一锅，汤品鲜美极了，祛湿效果很出色，别不懂吃。许多人第一次听说这款五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤，到底应该如何制作此汤呢？快一点跟着学起来哦。冬天一碗汤，湿气跑光光！11月常喝这汤，赶跑湿气，益处多多。

【五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤的烹饪技巧】

食材清单：选购若干个蜜枣，板栗150克左右（板栗是我们老家常吃的食材，板栗个头都不大，色泽金黄，口感特别粉糯，富含有丰富的营养价值，烤着吃不如炖汤，最大化的保留营养价值），五指毛桃50克（五指毛桃是一味药材，被誉为“湿气”的救星，许多广东人拿来煲汤，搭配鸡肉或猪骨都不错，祛湿效果很强大），鸡爪200克左右，猪骨200克左右（猪骨比排骨便宜很多，表面也有部分瘦肉，骨头里含有大量的营养，煲汤是最佳选择），冷水少许，3个蜜枣，温开水若干，料酒少许，一丢丢食盐，若干根小葱，其他。

具体制作过程：

1：提前准备好五指毛桃，板栗，鸡爪和其他食材，几个蜜枣都洗净，去核备用，生姜洗净去皮切片，香葱也打成结，备用。2：鸡爪要冷水解冻浸泡一会儿（主要是有很多血腥物质），给鸡爪简单做个美甲，鸡爪放入炖锅之中，加上足量冷水，放入葱姜和料酒，去掉鸡爪的腥味。3：猪骨同样剁成块，用冷水浸泡，然后放入汤锅之中，加上葱姜和料酒来去腥，用温水冲洗掉浮沫，鸡爪和猪骨一起焯水，放在一边备用。4：五指毛桃洗净打成小捆，板栗用工具去掉外壳，里面的白茎也要去掉，也可以提前煮一会儿，节省时间。

5：准备好炖盅一个，里面放入五指毛桃，鸡爪和猪骨，加上适量的清水，隔水慢炖一个小时。

6：然后放入板栗继续炖30分钟，将汤品迅速搅动，最后加上食盐和胡椒粉，滴入香油，煮到入味即可，出锅食用，这道五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤就制作完成了。

五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤的食用好处五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤是一款特别鲜美的汤品，猪骨富含钙质，是补钙的理想食材，有助于预防骨质疏松。五指毛桃则富含维生素D，能促进钙的吸收和利用搭配鸡爪一起炖汤，让营养价值最大化，五指毛桃有祛湿的效果，能够去掉健脾祛湿，增强脾胃的功能，改善心肺功能，好处多多。

各位网友们，你们是否学会这款五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤的正确做法？（本文的配图都出自网络）

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