1斤大米7斤水，教你在家制作碱水豆腐，Q弹爽滑，比嫩豆腐还要嫩

你是否厌倦了市场上千篇一律的豆腐口感？是否渴望在家也能制作出那种Q弹爽滑、入口即化的豆腐？今天，就让我们一起探索一个简单又实用的方法——用1斤大米和7斤水，轻松在家制作碱水豆腐，保证让你吃出与众不同的美味！

准备食材：

大米、清水、食用碱、盐、生抽、香醋、辣椒、葱花

具体做法：

1.大家好，今天用大米做个好吃的，口感比嫩豆腐还要嫩。准备500克大米，最好是用早稻米，买不到的话就买最便宜的，煮饭难吃的就行，先用清水多搓洗几遍，洗去多余的淀粉，再加入1000毫升清水，把它们浸泡一夜。

2.泡好后连水带米一起倒进料理机里，把它们打成米糊，打的越细腻越好。