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秋冬绿豆别只会熬汤,加一把黄豆,擀面杖一压,出锅孩子抢着吃

餐饮美食佚名2024-11-15

随着秋风渐起,冬日的寒意也悄悄逼近,我们的餐桌上也逐渐换上了温暖滋补的食材。提到绿豆,大家的第一反应往往是清凉解暑的绿豆汤。然而,在这个秋冬季节,绿豆还能玩出新花样,与黄豆混搭,经过擀面杖的轻压,变成孩子们抢着吃的美味——蜜豆面包。

准备食材:

黄豆、绿豆、普通面粉、白糖、酵母粉、温牛奶、食用油、白糖、黑芝麻

具体做法:

1.大家好,秋冬可以经常吃一些绿豆,今天就用它和黄豆做个好吃的。这些是100克黄豆和60克绿豆,清洗干净,再用温水把它们浸泡4个小时以上,或者提前泡一晚上。

2.这些泡好的豆子都变得胖乎乎的,把水分过滤掉,冷水放进蒸锅,水开后大火蒸半个小时。

3.碗里准备400克面粉,一勺白糖,四克酵母粉,分次加入220毫升温牛奶,边加边搅拌,搅成面絮状,加入20毫升食用油,再下手揉成光滑的面团,多揉一会儿,最后像这种中等软硬的面团就行了,盖上盖子,把面发到两倍大。