超好吃的凉拌四丝做法，清爽爽口解油腻，开胃又下饭，拿肉也不换

在这个天气干燥的季节，餐桌上怎能少了一道清爽可口的凉拌菜呢？今天，我要给大家推荐一款超好吃的凉拌四丝，这道菜不仅口感丰富，清爽爽口，还能解油腻，开胃又下饭，简直让人欲罢不能，哪怕拿肉来换，我也不愿意哦！

凉拌四丝的主要食材有四种：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜和金针菇。豆腐皮滑嫩有弹性，胡萝卜脆甜多汁，黄瓜清新爽口，金针菇鲜美滑嫩，每一种食材都独具特色，搭配在一起更是相得益彰。

准备食材：

豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、金针菇、大蒜、小米辣、白芝麻、花椒、食用油、生抽、香醋、味极鲜、白糖、盐、香油、香菜

具体做法：

1.大家好，好多朋友问能不能多分享些开胃小菜，今天就用四种食材来做个好吃的。三张豆腐皮先卷起来，然后切成丝。

2.胡萝卜切片再切成细丝，想更省事的话，也可以擦网来操作。

3.一根洗净的黄瓜也切成丝。