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入冬后,平常要多喝这汤,汤品鲜美,补足营养,舒服度过冬天

餐饮美食佚名2024-11-13
到了寒冬十一月,正式进入新的一个月,立冬标志着冬天的来临,冬天的气息越来越浓郁,天气会逐渐变冷,甚至出现恶劣的天气,这个时候季节更替,让身体出现亏虚,气色不足,很难顺利度过今年冬天。冬天是一年最后的时刻,冬天要记得增添衣物,常喝一些暖和和的食物,比如说粥品或汤品。冬天是白萝卜上市的时候,经过打霜后的白萝卜更甜,搭配筒子骨是绝配,简单炖一锅,汤品鲜美倍增,别不懂吃。入冬后,白萝卜和它是绝配,汤品鲜美,补足营养,舒服度过冬天。

【白萝卜红枣筒子骨汤的制作技巧】

挑选一些食材:选购新鲜的白萝卜两个(白萝卜是冬天最受欢迎的蔬菜,生长在土里,外皮和果实都为白色,掐起来水分很足,吃起来白萝卜更加清甜,是用来煲汤的不二选择),几个大红枣,生姜一大块,枸杞子少许,900克新鲜筒子骨(筒子骨是猪骨之一,骨头里富含多种微量元素,骨髓含量非常丰富,搭配玉米,莲藕和萝卜煲汤是绝配),少许冷水和温开水,半勺胡椒粉,食盐若干,几勺料酒,若干根小葱,其他。

正确做法:

1:提前挑选好白萝卜,筒子骨和红枣等食材,先把生姜都洗净,去皮后切成薄片,香葱洗净切成葱段,几个大红枣都洗净,去掉里面的果核,放在碗中备用。2:提前把白萝卜都洗干净(主要是去掉表面的泥土),削皮后切成滚刀块,放在碗中备用。3:将枸杞子都洗干净,筒子骨提前处理成块,筒子骨用冷水浸泡出血丝,筒子骨放在锅中,加上葱段,姜片和少许料酒,记得要冷水下锅,让猪骨去腥处理,准备好白萝卜和猪骨等食材,开始烹饪这道白萝卜红枣筒子骨汤。

4:准备煲汤的汤锅,其中放入筒子骨,白萝卜,红枣,生姜片和葱段,加上温开水850毫升左右。

5:大火转中小火炖煮,需要炖煮45分钟,让食材全部炖熟,最后放入枸杞子,滴入香油,加上少许胡椒粉和食盐即可,将汤品都调配入味,撒上葱花即可,开吃。

白萝卜红枣筒子骨汤的食用禁忌:首先,对于体质偏热、易上火的人群来说,这道汤中的红枣与筒子骨可能加重体内热气,导致口腔溃疡、便秘等上火症状。因此,这类人群在食用时应适量,或选择与其他寒性食物搭配,以平衡体内阴阳。

总之,白萝卜红枣筒子骨汤虽好,但并非人人皆宜。在食用前,我们应充分了解自己的体质和健康状况,遵循科学饮食原则,合理搭配食材,以确保营养均衡、身体健康。白萝卜红枣筒子骨汤是冬天最该喝的汤品,白萝卜和猪骨是天生一对,汤品特别鲜美甘甜,筒子骨里都是骨髓,营养价值全面,促进各种营养的消化,还可以缓解食欲不振,暖胃又健脾,让你舒服度过今年冬天。

各位网友们,你们是否掌握这款白萝卜红枣筒子骨汤的烹饪技巧吗?(文中的配图都出自网络)
(www.ws46.Com)
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