蒸花卷别再老一套，教你2个关键点，做法详细讲解，一根筷子搞定

在中华美食的广阔天地里，面食占据着举足轻重的地位。而花卷，作为面食中的佼佼者，更是以其独特的口感和丰富的变化赢得了无数食客的青睐。然而，传统的花卷制作方式往往过于单一，让人在品尝之余难免感到一丝乏味。今天，就让我们一起打破常规，探索蒸花卷的新花样，只需掌握两大关键点，就能轻松做出美味又独特的花卷，而且，一根筷子就能搞定！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、胡萝卜、葱花、食用油、五香粉、盐

具体做法：

1.大家好，今天分享个花样小花卷，超级柔软，里面还裹着蔬菜，不用复杂的手法，一根筷子就能搞定。500克面粉加5克酵母粉，一勺白糖，分次用300毫升的温水和面，边加边搅拌，搅成面絮状，再下手开始揉面，像这种光滑偏软的面团就行了，盖上盖子醒发到两倍大。

2.洗净的胡萝卜切片切丝，再切成小碎末，再切一点葱花备用。

3.案板上撒点干面粉，把发好的面取出来，多揉一会儿，排一下里面的空气，这样做出来的花卷气孔均匀，口感更软，然后用擀面杖擀成一个长方形的大面片，这种面片不需要特别薄，像这样就行了。

4.在表面均匀的刷上一层食用油，撒上刚切好的胡萝卜和葱花，再来点五香粉和盐，从一头把面片卷起来，收口在下，切成大小均匀的段。

5.用筷子从中间压一下，然后把它拉的更长一些，注意不要拉断，再给它翻个面，筷子放中间，面剂两头对折，捏住一头，把筷子旋转一圈，再往下压一压，这样一个小花卷就做好了。

6.全部做好以后，凉水摆进蒸锅，先不要开火，盖上盖子二次醒发十分钟，醒发好以后开火，水开大火蒸15分钟，蒸好以后关火焖五分钟，再开盖子。

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7.这样咱们的葱香萝卜小花卷就做好了，比普通的花卷更柔软，营养也更丰富，每一个都是蓬松暄软有弹性，掰开能看到每一层都裹着葱花和萝卜，全程也不需要复杂的手法，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢你的观看。