柚子皮不要扔掉了，教你做零添加的柚子糖，香甜软嫩，身价翻5倍

在金秋送爽的季节里，柚子成为了许多家庭水果篮中的常客。那金黄诱人的果肉，不仅滋味鲜美，还富含多种营养。然而，当我们大快朵颐之后，柚子皮往往被无情地丢弃在垃圾桶中，殊不知，这被遗弃的部分，其实蕴含着巨大的“甜蜜”潜力。今天，就让我们一起探索如何将柚子皮变废为宝，制作成零添加的柚子糖，让它的香甜软嫩成为你餐桌上的新宠，身价瞬间翻5倍！

准备食材：

柚子皮、冰糖、凉水

具体做法：

1.秋天正是吃柚子的季节，很多朋友吃完柚子以后就把柚子皮丢掉了，其实这样特别浪费，今天分享个用柚子皮做成小糖果的方法，看一下你有没有吃过呢？先把柚子简单清洗一下，今天用到的这个柚子正好三斤重，最好选择这种红心厚皮的柚子，做出来的成品颜色和口感都更好一些。

2.柚子皮切下来以后，把果肉取出来直接吃掉，分成小份以后，用刀横着把黄皮片下来，咱们只用里面的海绵部分切条，再切成小块，一定不要切的特别小。

3.准备一锅凉水，把切好的肉皮倒进来，大火烧开以后，接着把它们捞出来，柚皮一定不要煮的太久。

4.接下来的步骤就是用凉水好好给它冲个澡，大约需要清洗3到4遍，像这样用力去抓，刚开始水会比较浑浊，三四遍以后水就会变得非常清澈，这样处理好以后的柚皮吃起来不会有一点苦味，用力把水分挤干备用。

5.锅里加入400克冰糖，500毫升凉水，大火煮沸以后，改中火勤搅拌一下，让冰糖完全化开，像这种表面都是密集的大泡泡就行了。

6.把处理好的肉皮倒进来，下面的过程并不复杂，就是有点费胳膊，中间要勤翻拌一下，柚皮会经历两个过程，先是吸收锅里的糖液，变得胖乎乎的，等锅里糖液吸收的差不多时，又开始往外排水，看到锅底已经有些白色糖晶体出现的时候，改小火继续不停的翻炒。

7.这时候肉皮炒起来会有一些发粘，不用管，继续盘它，慢慢的柚皮表面也会开始出现糖晶体，等表面已经出现很多白色糖霜的时候关火，再用余温继续翻炒2到3分钟就行了，最后用笊篱把炒好的肉皮过滤一下。

8.刚做好的柚子糖口感特别软，如果想要稍微硬一些的口感，就把它完全放凉，这就是放了2个小时以后的效果，这样做出来的柚子糖甜度适中，吃起来口感特别好。

9.每次吃剩的柚子皮，孩子都喊着做成柚子糖，一次不要吃太多，剩下的装在一个干净的瓶子里密封保存，随吃随取，这样加工以后完全吃不出是柚子皮，而且食材只用清水和冰糖，没有任何添加剂，你学会了吗？
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