私藏30年腌制黄瓜的经验和配方，1小时能吃，清脆爽口，5斤不够吃

在这个金秋时节，黄瓜作为应季蔬菜，不仅新鲜脆嫩，更是腌制美味小菜的最佳选择。今天，我将为大家揭秘一个私藏了30年的腌制黄瓜经验和配方，保证让你一尝难忘，1小时内就能享受这份清脆爽口的美味，秋天里5斤黄瓜都嫌不够吃！

准备食材：

黄瓜、盐、大蒜、小米辣、生姜、青椒、酱油、香醋、冰糖、花椒、八角、香油

具体做法：

1.秋天吃饭没胃口，我会经常用黄瓜来做开胃小菜，今天一大早又买了五斤，先用流水冲洗干净，再把头和尾去掉，然后对半切开，把黄瓜分成4份，把中间的瓤取下来，这样做出来的黄瓜特别爽脆，再切成5厘米左右的段，全部放入盆里。

2.取下来的瓤不要扔掉，放点白糖搅拌一下也特别好吃。

3.五斤黄瓜放入60克盐，用手抓拌均匀，盖上盖子把黄瓜腌制3个小时。