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餐饮美食

秋天宁愿不吃肉,也要做这盘下饭菜,简单家常,一顿要配3碗米饭

餐饮美食佚名2024-10-31

秋风起,胃口开,餐桌上的菜肴也悄然换上了秋日的色彩。在众多应季美食中,有那么一盘菜,它不张扬却足以让人魂牵梦绕——豆角烧茄子,这道简单家常的菜肴,在秋天里仿佛被赋予了魔力,让人一顿非要配上3碗米饭才肯罢休。

准备食材:

豆角、茄子、土豆、小米辣、大蒜、生抽、素蚝油、老抽、白糖、盐、淀粉、清水、食用油、郫县豆瓣酱

具体做法:

1.秋天的长豆角好新鲜,今天用它再配两根茄子,做个好吃的,真的是超级下饭。长豆角先摘洗一下,看一下有没有虫眼,用流水好好冲洗一下,然后把长豆角切成长段。

2.很多朋友做菜的时候喜欢去掉茄子皮,其实它的营养特别丰富,千万不要浪费,把茄子切成长段,再对半切开,切成条。