秋天就馋这锅豆腐皮，一周至少吃4顿，香辣开胃，拿肉菜也不想换

秋风起，胃口开，餐桌上的佳肴也悄然换上了秋日的韵味。在这个金黄的季节里，有那么一道菜，它不以繁复的烹饪技巧取胜，也不依赖昂贵的食材堆砌，却能在众多美味中脱颖而出，成为我家餐桌上的常客——香辣豆腐皮卷。这道菜，一周至少有四次出现在晚餐的菜单上，即便是面对满桌的肉菜，家人也依然对它情有独钟，不愿轻言替换。

准备食材：

豆腐皮、青红椒、生抽、素蚝油、老抽、白糖、盐、淀粉、清水、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱

具体做法：

1.秋天经常吃饭没胃口，今天分享一锅我家上桌率最高的菜，我认为这是豆腐皮最好吃的做法，没有之一，不信你试试。准备四张豆腐皮，对半切开，分成6份，斜刀切成菱形片，放入盘里备用。

2.去籽的青红椒各一个，切成小段备用。