教你4种剥蒜方法，40秒剥一头蒜，手不痛不黏，家庭饭店都实用

在烹饪美食的过程中，剥蒜往往是一个让人头疼的步骤。不仅费时费力，还容易让手指变得黏腻、疼痛。今天，就为大家带来4种超实用的剥蒜方法，让你在40秒内轻松剥完一头蒜，从此告别剥蒜的烦恼。无论是家庭烹饪还是饭店后厨，这些方法都能让你事半功倍！

准备食材：

大蒜、清水

具体做法：

1.大蒜是咱们家庭中必不可少的佐料，和葱姜统称为卤菜里的老三样，大蒜在使用的时候都是需要去皮的，新蒜还好说，老蒜去皮的时候真的让人抓狂，不仅剥的慢多了，手指还容易疼，弄得手上黏糊糊的，今天给大家分享几个饭店和家庭都很实用的去皮方法，特别是第四种，非常适合大量使用蒜的时候，也是我最常用的，比如做蒜香茄子等等。

2.先说第一种方法，把大蒜一瓣一瓣的剥下来。

3.像这样用刀压在上面，再用手压一下刀背，这时候蒜皮和大蒜就已经分离了，再去皮就非常轻松了。

4.但是这种做法有一个缺点，压出来的大蒜已经不完整了，适合接着使用，不容易保存，这种方法适合只需要几瓣蒜的情况，省时省力，用多少压多少。