正宗的朝鲜族泡菜萝卜，比例配方详细讲解，脆爽开胃，5斤不够吃

你有没有想过，为什么有些泡菜萝卜能够让人欲罢不能，一吃就停不下来？今天，我将带你走进正宗的朝鲜族泡菜萝卜的世界，揭秘其独特的比例配方，保证让你做出来的泡菜萝卜脆爽开胃，5斤都不够吃！

准备食材：

白萝卜、盐、糯米粉、清水、大蒜、生姜、细辣椒粉、韭菜、白糖

具体做法：

1.大家好，今天给大家分享一个朝鲜族泡菜萝卜的做法，脆爽解腻，开胃下饭。准备两根白萝卜，一共五斤，选择白萝卜，是因为白萝卜水分高，这样腌出来的萝卜块口感更加脆爽，先切成长段，然后切成2厘米左右的厚片，再切条，最后切成小方块。

2.全部放入碗中，加入50克盐，搅拌均匀以后，先把白萝卜腌制一晚，这就是腌制了一晚上的萝卜块，大家可以看到腌出来好多水分，萝卜已经变得更柔软了，这样萝卜吃起来脆爽，不会有萝卜辛辣味，把萝卜水分攥干净，放在一个无水无油的盆中。