入秋后多吃萝卜，教你萝卜糕好吃秘诀，不油炸，一盘子吃完也不腻

随着秋风渐起，落叶纷飞，我们的餐桌也悄然迎来了换季的变化。在这个收获的季节里，有一种蔬菜悄然成为了餐桌上的明星——萝卜。它不仅营养丰富，更是入秋后养生的佳品。今天，就让我们一起探寻萝卜的另一种美味呈现——萝卜糕，而且，还是一款不油炸、不油腻、吃完一盘还想再来的健康版本。

萝卜糕的美味，首先在于其独特的制作工艺。不同于传统的油炸方式，这款萝卜糕采用蒸制而成，保留了萝卜的清新口感，同时吸收了糕体中其他食材的精华，使得每一口都充满了层次感。在制作过程中，将新鲜的萝卜擦成细丝，与粘米粉、清水等原料混合均匀，再经过长时间的蒸制，萝卜糕的口感变得既软糯又不失嚼劲。

准备食材：

青萝卜、大蒜、小米辣、熟芝麻、食用油、生抽、素蚝油、香醋、盐、小磨香油、食用碱、土豆淀粉、普通面粉

具体做法：

1.秋冬的萝卜最养人，今天就分享一个萝卜好吃的做法，萝卜糕，不用油，不用糖，怎么吃都不腻，而且做法非常简单。萝卜头和尾去掉，再把这种粗糙一点的萝卜皮去掉，比较嫩的萝卜就可以不去皮了，再用擦丝器擦成萝卜丝。

2.锅里水烧开，把萝卜丝倒进去，大约焯水30秒左右，这样能去除萝卜的辛辣味，时间到了以后，用漏勺捞出来控一下水分，直接放入大碗中，稍微放凉备用。