餐饮美食

“一汤补三虚”！10月过后，建议要多喝这汤，补足营养，安稳过冬

餐饮美食佚名2024-10-24

“一汤补三虚”！10月过后，建议要多喝这汤，补足营养，安稳过冬。秋风渐凉，落叶纷飞，10月的尾声不仅带来了季节的更迭，也预示着冬日脚步的临近。在这样的时节，一碗热腾腾的“进补汤”不仅能温暖人心，更是滋养身体的绝佳选择。今天分享一款进补的汤品——党参山药炖甲鱼汤，此汤以党参，山药，红枣和甲鱼炖煮而成，汤汁非常浓稠，香气扑鼻，滋补养生，补气血，调理身体，对我们的身体很有益处。

天气越来越冷，秋季马上要过完，冬天马上要来临，这个时候的气候差异很大，季节交替，温差会越来越大，人的免疫力差，气色不足，浑身都没有劲，这个时候需要适当进补，可以给家里人尝尝这款党参山药炖甲鱼汤，汤品鲜美，营养价值全面，老少皆宜，赶快收藏起来。

【党参山药炖甲鱼汤的正确做法】食材清单：选购新鲜山药120克（山药是一种常见的根茎蔬菜之一，山药肉色泽洁白，营养价值很高，有着“地下人参”之称），若干个红枣，陈皮半块，一小块老姜，玉竹10克左右，党参15克左右，香葱若干根，冷水和温开水少许，新鲜甲鱼一只（甲鱼又叫王八，是餐桌上的珍馐，寓意长寿和吉祥，是秋冬进补的佳品，用来红烧或煲汤很不错，具有补中益气，调理身体的目的），少许食盐，料酒少许，一丢丢胡椒粉，其他调味品。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好山药，党参，甲鱼和其他食材，先把党参用清水洗净，红枣洗净后取出果核，放在一边备用。

第二步：将新鲜山药提前去皮，反复清洗干净，切成厚度一样的片状，山药片用清水浸泡半刻钟，最后控干表面水分。第三步：将生姜都去皮切片，香葱洗净打成葱结，玉竹清洗干净，陈皮用温水泡软，刮掉内瓤的脏东西，剪成若干小块，备用。

第四步：将新鲜甲鱼宰杀好，去掉甲鱼壳和内脏，将甲鱼处理干净，剁成大小相同的块状，放在一边备用。

第五步：将甲鱼块放在锅中，加上一些葱结和姜片，淋入少许料酒，加上少许冷水，把甲鱼焯水处理，用温水冲洗掉浮沫，洗净控干水分。

第六步：锅底提前烧热乎，加上少许食用油，倒入甲鱼煸炒一会儿，加上适量开水煮至沸腾。

第七步：放入一些红枣，玉竹，党参，山药片和陈皮，加上少许清水，调到大火炖煮40分钟左右。

第八步：转至小火炖煮，让汤品慢慢变色，加上胡椒粉和食盐调味，让汤品充分煮至入味即可，这款党参山药炖甲鱼汤就制作完成了。

党参山药炖甲鱼汤的食用禁忌：首先，值得注意的是，甲鱼性寒凉，虽有滋阴清热之效，却不适宜脾胃虚寒者长期或过量食用，以免加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等不适症状。对于体质偏寒、容易手脚冰凉的人群，更是应当适量控制，或在中医指导下搭配温性食材一同炖煮，以调和其寒性。

其次，值得一提的是，任何食物的进补都应遵循适量原则。党参山药炖甲鱼汤虽好，但过量食用不仅难以被身体完全吸收，反而可能增加消化负担，造成资源浪费。因此，在日常饮食中，我们应合理搭配食材，保持饮食的多样性和均衡性，让美食与健康同行。党参山药炖甲鱼汤是一款大补的汤品，甲鱼是补益的食材之一，搭配党参，山药和红枣，保证汤品里全是营养，补中益气，调理五脏，让气色越来越好，秋冬要常喝这汤。

各位网友们，你们是否掌握这款党参山药炖甲鱼汤的正确做法吗（文中的配图全部出自网络）

百科网

餐饮美食

“一汤补三虚”！10月过后，建议要多喝这汤，补足营养，安稳过冬

相关文章

热销商品

淘厨房洗菜盆水龙头防溅神器万向延伸器转接头过滤净水器防溅水水嘴

天回力雨鞋女款2026新款户外高筒防水防滑保暖胶鞋女生时尚百搭雨靴

天舒客小苏打牙粉酵素洁牙粉清洁洗白刷牙粉清新口气去污渍成人正品

天到手4支PUCO云吻唇霜裸色系口红唇泥唇釉唇彩2026正品官方旗舰店

天lefame拉飞姆春秋百搭巴恩风高级感风衣外套女

淘日本enoi 新色magnet pixie mag气质显白猫眼甲油胶 mg255-mg264

淘24片装脚指甲贴片持久防水可拆卸可穿戴美甲成品脚趾甲贴片

淘宝诗曼霞光紫玻璃珠猫眼指甲油胶2026年爆闪摩尔曼斯晶石猫眼美甲

天TATA他她彩色帆布鞋2026秋季一脚蹬小白鞋女百搭增高板鞋CRF01CM6

天2025新款洋气中老年女装妈妈V领短袖T恤夏季不规则显瘦减龄上衣女

天婧麒冰豆豆儿童凉席软席子床单床笠款幼儿园夏季午睡空调席可机洗

淘亲子水上乐园速干涉水鞋男女漂流透气溯溪鞋海边沙滩鞋健身训练鞋

天萃礼纯钛萃茶煮茶器养生壶萃茶蒸汽全自动真空喷淋蒸煮自动上水

天【内增高】奥康男鞋春秋款英伦商务正装皮鞋尖头真皮舒适婚鞋

天2026新款客厅灯LED吸顶灯现代简约房间卧室灯全光谱护眼中山灯具

淘橱柜内抽屉置物架厨房收纳拉篮下水槽抽拉式储物洗衣机柜轨道托盘

餐饮美食

“一汤补三虚”！10月过后，建议要多喝这汤，补足营养，安稳过冬

相关文章

热销商品

淘厨房洗菜盆水龙头防溅神器万向延伸器转接头过滤净水器防溅水水嘴

天回力雨鞋女款2026新款户外高筒防水防滑保暖胶鞋女生时尚百搭雨靴

天舒客小苏打牙粉酵素洁牙粉清洁洗白刷牙粉清新口气去污渍成人正品

天到手4支PUCO云吻唇霜裸色系口红唇泥唇釉唇彩2026正品官方旗舰店

天lefame拉飞姆春秋百搭巴恩风高级感风衣外套女

淘日本enoi 新色magnet pixie mag气质显白猫眼甲油胶 mg255-mg264

淘24片装 脚指甲贴片 持久防水 可拆卸 可穿戴美甲成品 脚趾甲贴片

淘宝诗曼霞光紫玻璃珠猫眼指甲油胶2026年爆闪摩尔曼斯晶石猫眼美甲

天TATA他她彩色帆布鞋2026秋季一脚蹬小白鞋女百搭增高板鞋CRF01CM6

天2025新款洋气中老年女装妈妈V领短袖T恤夏季不规则显瘦减龄上衣女

天婧麒冰豆豆儿童凉席软席子床单床笠款幼儿园夏季午睡空调席可机洗

淘亲子水上乐园速干涉水鞋男女漂流透气溯溪鞋海边沙滩鞋健身训练鞋

天萃礼纯钛萃茶煮茶器养生壶萃茶蒸汽全自动真空喷淋蒸煮自动上水

天【内增高】奥康男鞋春秋款英伦商务正装皮鞋尖头真皮舒适婚鞋

天2026新款客厅灯LED吸顶灯现代简约房间卧室灯全光谱护眼中山灯具

淘橱柜内抽屉置物架厨房收纳拉篮下水槽抽拉式储物洗衣机柜轨道托盘

淘24片装脚指甲贴片持久防水可拆卸可穿戴美甲成品脚趾甲贴片