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今日霜降，吃暖比穿暖更重要，建议要多喝这汤，暖胃暖身增强免疫

餐饮美食佚名2024-10-24

到了十月份的最末尾，今日是24节气之一——霜降，霜降是秋冬交替的阶段，是秋季最后一个节气，天气雾气浓浓，空气里特别潮湿，嗓子会不舒服，全身没有力气。到了霜降时节，饮食非常关键，平常要适当温补，多吃一些暖和和的汤品，比如说这款苹果淮山茯苓芡实猪骨汤，营养价值出色，对身体有很多益处。许多人没有喝过这款苹果淮山茯苓芡实猪骨汤，到底应该如何来制作呢？快一点收藏起来吧。今日霜降，吃暖比穿暖更重要，建议要多喝这汤，暖胃暖身增强免疫。

【苹果淮山茯苓芡实猪骨汤的制作技巧】

食材清单：选购新鲜猪肋骨450克左右（猪排骨是最受欢迎的肉类，骨肉相连，肉质特别鲜嫩，经过焯水去腥，搭配各种食材煲汤，让汤品鲜美极了），几个蜜枣，茯苓10克左右，芡实和薏米各8克，干淮山药少许，茯苓12克左右，干莲子一小把，少许温开水，冷水少许，半根大葱，一大块老姜，少许胡椒粉，半勺鸡精，食盐若干，其他。

具体制作步骤：

第一步：提前准备好干淮山，苹果，芡实，茯苓和猪骨等食材，先把干淮山药清洗干净，备用。第二步：将芡实和薏米冷水泡发，薏米也可以热锅炒一炒，这样薏米更快煮烂，几个蜜枣洗干净，干莲子提前温水泡发，将里面的内心挑出来。第三步：将苹果的外皮洗净，用食盐反复搓洗，洗净后从中间切开，切成若干小块，放在碗中备用。第四步：把猪肋骨都剁成若干小块，用面粉揉搓或用清水浸泡，大葱切成若干小段，生姜去皮切片即可。第五步：把洗净的猪排骨放在锅里，放入一些生姜片和葱段，加上一丢丢料酒，把排骨去腥处理，温水冲洗一层浮沫即可，准备烹饪这款苹果淮山茯苓芡实猪骨汤。

第六步：将煲汤的锅洗干净，锅底放入处理好的排骨，放入淮山药，芡实，薏米，茯苓，莲子和蜜枣，加上适量温开水，把汤品大火煮一小会儿。

第七步：然后放入一些苹果块，慢慢小火炖煮，让苹果也煮至熟透，汤品闻到香味，调入胡椒粉和食盐，让汤品充分入味即可。

苹果淮山茯苓芡实猪骨汤的食用禁忌：首先，对于体内湿热较重或正处于感冒发热期的人群而言，此汤需谨慎饮用。淮山与茯苓虽为健脾利湿的佳品，但在湿热体质下，可能加剧体内湿气滞留，不利于病情恢复。同样，感冒发热时，身体正处于正邪交争的状态，滋补类汤品可能会妨碍外邪的排出，延长病程。其次，消化不良、腹胀满闷者亦不宜多食。猪骨虽富含营养，但其油脂含量较高，加之芡实的收敛作用，可能加重脾胃负担，不利于消化系统的恢复与平衡。

最后，虽然这道汤品适宜大多数人群，但任何食物的摄入都应遵循适量原则。过量饮用不仅无法完全吸收其营养，还可能造成身体负担，影响健康。因此，建议根据个人体质和需求，适量饮用，方能达到最佳养生效果。

苹果淮山茯苓芡实猪骨汤是特别美味的家常汤品，里面包含猪排骨，苹果和一些药材，充分发挥食材的营养，具有健脾祛湿的效果，苹果含有维生素，氨基酸和微量元素，一起搭配煲汤喝，汤品鲜美极了，让你晚上睡得更香。

各位网友们，你们有没有喝过这款苹果淮山茯苓芡实猪骨汤呢？（文中的图片全部出自网络）

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