1块豆腐做出最下饭的菜，成本只要3元，就算在秋天也能多吃两碗饭

在这个金秋时节，当落叶纷飞与凉爽的秋风交织，我们的味蕾也渴望着一丝温暖与慰藉。今天，我要给大家揭秘一道成本极低却美味至极的家常菜——锅塌豆腐。只需1块豆腐，成本不过3元，就能让你的餐桌增添一份别样的风味，保证让你在秋天也能多吃两碗饭！

锅塌豆腐，这道菜看似简单，实则蕴含着不凡的美味。将嫩滑的豆腐切成薄片，裹上一层薄薄的淀粉，再轻轻煎至两面金黄。这金黄的外衣不仅锁住了豆腐的鲜嫩，更增添了几分诱人的香气。每一口咬下，都能感受到豆腐的细腻与汤汁的浓郁交织在一起，仿佛整个秋天的精华都凝聚在了这一片小小的豆腐之中。

准备食材：

北豆腐、淀粉、盐、葱花、姜丝、小米辣、食用油、酱油、素蚝油、清水、白糖、味精、水淀粉

具体做法：

1.朋友们大家好，今天我们来做一道成本只要三元，却超级好吃下饭的锅塌豆腐。买一块北豆腐，也就是卤水豆腐，然后我们把它切成块，这里建议切的块可以相对小一点，但是厚度一定要保证在1厘米左右。

2.切好之后摆盘，摆好之后，我们加入适量的淀粉和盐，先把豆腐腌制一下，大概腌制20分钟。

3.然后我们切葱花、姜丝和小米辣椒备用。

4.切好之后，起锅热油，我们把腌制的豆腐下锅煎炸一下，煎炸至两面金黄，就可以盛出备用了。

5.然后另起锅，下入葱姜小米辣炒香，再加适量的酱油和素蚝油，炒匀后加入一大碗水，然后大火烧开，水开后把豆腐下锅，转中小火，再煮一会儿，然后加少量的糖和味精进行调味就可以出锅了。

6.锅里剩的汤，我们加入少量的水淀粉进行勾芡，然后均匀的淋在摆好盘的豆腐上，最后再撒一些葱花，这样一道成本只要三元，却超级好吃下饭的锅塌豆腐就做好了。