餐饮美食

入秋后，平常要多喝这汤，汤品鲜美，补肾益气，让你顺利度过秋季

餐饮美食佚名2024-10-20

秋季到了最后的日子，深秋时节，感受到特别浓郁的秋意，天气气候异常变化，现在已经要穿上厚一些的衣服，天气越来越阴凉，人很容易冻感冒，身体虚弱无力，总是有气无力，心力交瘁，全身没有劲，气色还非常差。提到进补，南方人认为一年四季都需要进补，但是并不是盲目进补，需要适当进补，搭配适当运动锻炼，让身体会更加强壮。秋冬进补，喝汤是大多数人的选择，今天准备用黑豆，核桃，山药和猪骨来煲汤，汤品鲜美倍增，营养很出色，好处多多。想必很多人第一次喝这款黑豆核桃山药炖猪骨汤，不如跟着来仔细瞧一瞧哦。入秋后，平常要多喝这汤，汤品鲜美，补肾益气，让你顺利度过秋季。

【黑豆核桃山药炖猪骨汤的烹饪步骤】

挑选一些食材：选购优质猪骨一斤（猪骨是南方人经常用来炖汤的首选，本身的营养价值高，增强汤品的鲜美，价格也比排骨更便宜），核桃几个，黑豆50克左右，新鲜铁管山药1-2根（山药是一种地下的根茎类食材，是补肾益气的食材，要选择粗细适中，外皮根须茂密，水分很足的山药，是用来炖汤的首选），5个红枣，生姜半块，枸杞子适量，核桃几个（核桃是一种常见的干果，有着补脑益智的功效，生吃和煮汤都不错），冷水和纯净水足量，料酒少许，一丢丢胡椒粉和食盐，其他。

详细制作步骤：1：提前购买好铁棍山药，黑豆，核桃，红枣和猪骨等食材，先把核桃的外壳剥掉，掰成若干小块，洗净控干水分，放在一边备用。2：把新鲜的铁棍山药都去皮，戴着手套搓洗干净，切掉头尾两个部分，切成长度一样的块，放在一边备用。3：把5个红枣都洗净，挖出里面的果核，也可以切成两半，生姜去皮洗干净，切成若干薄片，备用。4：提前把黑豆清洗干净，然后用冷水浸泡几个小时，枸杞子过一遍清水，冲洗掉表面的灰尘，控干水分即可。5：新鲜猪骨都剁成块，用盐水或清水浸泡，重复换几次水，将血水浸泡出来，也可以放入汤锅里，加上葱姜和料酒去腥，一定要冷水下锅焯水，逼出猪骨的血腥物质。