餐饮美食

睡眠不好的人，莫要慌！常给家人喝这汤，补血安神，益处多多

餐饮美食佚名2024-10-16

到了金秋十月，已经感觉到秋天的气息，秋高气爽，雨水慢慢增多，各地都陆续降温，感觉空气非常干燥，人容易犯困，夜里容易失眠，经常还觉得没有胃口。到了秋天，生活压力特别大，人总是感觉疲惫，这个时候需要大量的能力，缓解疲劳，改善失眠的情况。大多数人失眠，都是吃安眠药，其实可以通过食疗来调理，煮粥或煲汤可以放入一些莲子，营养价值高，对失眠很有帮助。今天为各位网友们分享一款汤品—— 板栗百合芡实排骨汤，不仅仅可以调理气血，经常失眠的人也要常喝，赶快学起来吧。睡眠不好的人，莫要慌！常给家人喝这汤，补血安神，益处多多。

【板栗百合芡实排骨汤的制作技巧】

准备一些食材：选购板栗8-10个左右（板栗是秋季最受欢迎的食材，个头适中，色泽均匀，营养价值很高，吃起来特别粉糯，一般搭配鸡鸭或排骨，具有很强的温补效果），干百合15克左右，温水和纯净水足量，芡实10克左右，枸杞子一小把，30克干莲子（莲子是一种安神的食材之一，价格并不贵，营养价值高，对失眠有一定的帮助），半斤新鲜猪排骨，少许料酒，少许食盐，一丢丢胡椒粉，姜片和香葱少许，其他。

具体制作步骤：

1：提前准备好板栗，干莲子，百合，芡实和猪排骨等食材，提前把干百合温水泡发，撕掉一层薄膜，放在一边备用。2：把芡实用清水洗净，枸杞子也提前洗干净，干莲子都放在碗里，加上少许温水泡发，最后要去掉莲子心，控干水分备用。3：把板栗的外壳去掉，去掉多余的部位，也可以切成两半，生姜都切成片，香葱洗净后打成结，备用。4：提前让商贩处理好猪排骨，猪排骨里面有血丝，用冷水浸泡一会儿，冲洗干净即可。

5：把猪排骨放入汤锅中，记得要冷水下锅，放入一些姜片和葱结，加上少许料酒，把排骨都炖煮一会儿，逼出血腥物质，冲洗掉浮沫即可。

6：准备一个煲汤的器皿，锅中放入处理好的排骨，板栗，百合，莲子和芡实，放入一些生姜片，加上三碗纯净水，把汤品大火煮沸。

7：掌握好炖汤的火候，继续小火慢慢炖煮，保证食材的营养都煮出来，猪排骨炖至软烂即可，调入少许食盐调味，还可以加上半勺胡椒粉，丢入枸杞子，让汤品迅速搅动，让佐料煮至入味即可。8：出锅食用，这道板栗百合芡实排骨汤就可以食用了，老少皆宜，营养非常出色，早食早受益。

(www.ws46.com)

板栗百合芡实排骨汤是一款特别美味的家常汤品，食材丰富，营养特别全面，里面的芡实和百合有安神的效用，搭配猪排骨和板栗，温补身体，强身健体，好处多多。

网友们，你们有没有掌握这款板栗百合芡实排骨汤的烹饪技巧呢？（文中的图片均出自网络）

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