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秋季喝汤,内行人常喝这汤,简单易学,补钙质,安稳度过秋季

餐饮美食佚名2024-10-15
进入深秋,十月份已经到了中旬,月中将会降温,各地的气温都在变化,武汉都降到10摄氏度,晚上和早上都非常冷,温差还特别大,这个时候人的免疫力最差,需要多补充一些营养。我们家孩子处于发育阶段,钙质和蛋白质不能缺少,平常要多吃蛋类和豆腐,搭配裙带菜煮一锅,汤品非常鲜美,我们家孩子特别爱喝。今天为大家伙制作这道裙带菜鸡蛋豆腐汤,非常适合秋季食用,好喝不油腻,学会给家里人尝一尝。秋季喝汤,内行人常喝这汤,简单易学,补钙质,安稳度过秋季。

【裙带菜鸡蛋豆腐汤的制作技巧】

食材明细:选购优质裙带菜60克左右(裙带菜是一种很受欢迎的藻类蔬菜,被誉为“海中白菜”,价格特别便宜,富含大量钙质,碘元素和维生素,口感非常好,可以荤素搭配肉类和鸡蛋一起煮汤,非常适合给孩子吃,补钙补铁,促进孩子的发育),嫩豆腐150克(豆腐也分为老豆腐和嫩豆腐,都是黄豆加工而成的传统豆制品,口感鲜嫩,营养价值很高,缺钙的人要多吃它),两枚土鸡蛋,少许食用油,温水和冷水少许,原味酱油一勺,少许食盐和胡椒粉,香葱几根,几片生姜,其他。

详细制作顺序:1:提前准备好裙带菜,鸡蛋和嫩豆腐等食材,先把嫩豆腐浸泡在水中,捞出切成小方块,也可以用热水焯烫,捞出控干水分。2:先把土鸡蛋磕在容器里,将蛋液用筷子搅散,调入一丢丢白醋去掉蛋腥味,加上少许清水,把鸡蛋液充分搅散,调配均匀,备用。3:裙带菜放在器皿中,去掉多余的部位,剪成一些小块或细丝,生姜切成细末,香葱洗净切成细葱花,准备好其他几种食材,开始烹饪这道裙带菜鸡蛋豆腐汤。

4:锅底慢慢烧热乎,加上适量食用油烧热,倒入提前准备好的蛋液,鸡蛋煎至两面定型,用锅铲快速炒散。

5:加上适量清水煮沸,下入豆腐块和裙带菜,让汤品煮至浓稠,加上一勺原味酱油,将汤汁小火煮一会儿。

6:加上鸡精,食盐和胡椒粉,让汤汁煮一会儿,撒上葱花即可,这道裙带菜鸡蛋豆腐汤就制作完成了,喝起来汤品很鲜美,为孩子补充大量的钙质,让孩子个头越长越高。

裙带菜鸡蛋豆腐汤是一款平价的汤品,比肉汤更受欢迎,选用豆腐,裙带菜和鸡蛋,简单易学,汤品鲜美极了,汤色也很好看,营养更容易消化,补钙效果很不错,别不懂吃。

网友们,你们是否学会这道裙带菜鸡蛋豆腐汤的正确做法吗?(文中的配图均出自网络)
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