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秋季的“补血汤”找到了，10月多喝这汤，补血补气，脸色更加红润

餐饮美食佚名2024-10-13

时间过得太快了，十月份已经来到中旬，秋意更加浓郁，一阵阵秋风吹掉落叶，外面都下着小雨，这个时候身体特别虚汗，气色会越来越差，抵抗力很差。秋天的天气异常，早晚非常大，让人身体特别虚寒，气色越来越差，我们可以多吃一些木耳，猪肝，菠菜，这些食材的铁元素含量高，具有造血补血的功效，让气色越来越好。今天准备用虫草花，鸡肉，玉米和山药来煲汤，汤品特别鲜美滋补，温补效果很不错，别不懂吃。秋季的“补血汤”找到了，10月多喝这汤，补血补气，脸色更加红润。

【虫草花玉米山药炖鸡汤的正确做法】

准备一些食材：挑选一根新鲜玉米（玉米是一种常见的食材，颗粒分明，色泽金黄，既可以做成主食，秋冬用来炖汤也合适），半根铁棍山药（山药又叫淮山药，里面为白色，口感非常脆甜，营养价值特别丰富，可以搭配各种肉类一起煲汤），海底椰12克左右，几个板栗，冷水少许，半只新鲜土鸡（个人建议用活鸡现吃，用来炖汤更加鲜美），生姜和大葱少许，冷水和温水少许，虫草花15克，料酒少许，食盐少许，胡椒粉半勺，其他。

具体制作顺序：

第一步：提前准备好鸡肉，虫草花，玉米和山药等食材，先把山药都去皮洗净，然后切成一些片状，放在一边备用。第二步：把虫草花用温水泡发，去掉根部一部分，新鲜玉米剥掉叶片，用盐水浸泡出脏东西，切成若干小块，备用。

第三步：将土鸡提前宰杀处理好，去掉内脏和头尾，将里面清洗干净，用面粉揉搓，用冷水浸泡，冲洗掉里面的血水，备用。第四步：把板栗提前去壳，去掉表面一层物质，洗净备用，海底椰也要从新干净，生姜切成一些片状，备用。

第五步：准备好煲汤的容器，锅中放入玉米，板栗，海底椰，玉米和山药等食材，放入鸡肉一起炖煮，鸡肉不需要焯水。

第六步：调到大火将其煮沸，撇去一层浮沫，调到小火慢炖一个多小时左右，让鸡肉煮食软烂，汤品色泽开始变化，证明食材都熟透了。第七步：出锅前调入食盐调味，加上胡椒粉半勺，快速用汤勺搅动，丢入一些枸杞子，焖煮一小会儿，这道虫草花玉米山药炖鸡汤就烹饪完成了。

虫草花玉米山药炖鸡汤的食用禁忌：首先，对于体质偏热或有上火症状的人群，如常感口干舌燥、便秘或皮肤易生疮疖者，应谨慎食用。虫草花虽为温补佳品，但过量摄入可能加剧体内热气，不利于症状缓解。同样，山药虽健脾益肾，但其性平偏温，亦需适量。其次，孕妇在食用前应咨询专业医生意见。虽然虫草花、玉米及山药均富含营养，对孕妇及胎儿有诸多益处，但个人体质差异可能导致不同的反应，安全起见，建议根据个人情况调整食谱。最后，值得注意的是，虫草花玉米山药炖鸡汤虽好，但不宜作为主食长期大量食用，应保持饮食多样化，合理搭配各类食材，以确保营养均衡，避免营养过剩或偏颇。

总之，在享受虫草花玉米山药炖鸡汤的美味时，我们应根据自身体质和健康状况，适量食用，并留意上述食用禁忌，让这道汤品真正成为滋养身心的佳品。

虫草花玉米山药炖鸡汤是一款补血补气的汤品，女性朋友要多喝它，鸡肉搭配几种食材一起炖，汤品特别鲜美，滋补养人，补血补气，调理我们的身体，顺利度过秋天，迎接冬天的来临。各位网友们，你们是否喝过这款虫草花玉米山药炖鸡汤呢？（上述的图片均来自网络）

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