金针菇和豆腐这样做，嫩滑好吃，香辣过瘾，爱吃辣的不要错过

在这个美食遍地的世界里，总有一道菜能让你魂牵梦绕，今天，就让我带你解锁一道让人欲罢不能的辣味佳肴——剁椒金针菇豆腐！想象一下，金黄诱人的豆腐块，搭配上细腻滑嫩的金针菇，再淋上一勺鲜红欲滴、香辣四溢的剁椒酱，这不仅仅是一道菜，更是一场味蕾的狂欢！

首先，这道菜的成功秘诀在于选材。选用新鲜嫩滑的北豆腐，它不仅质地细腻，还能完美吸收剁椒的香辣精髓；金针菇，则是这道菜的灵魂伴侣，其独特的脆嫩口感与豆腐的绵软形成鲜明对比，每一口都是层次分明的享受。再加上自家秘制的剁椒，那是由鲜红辣椒与蒜末精心腌制而成，辣而不燥，香而不腻，是这道菜辣味的源泉。

准备食材：

豆腐、金针菇、剁椒酱、食用油、蒜末、酱油、盐、葱花

具体做法：

1.朋友们，大家好，今天我们做一道剁椒金针菇豆腐，香辣过瘾，豆腐嫩滑，金针菇好吃，非常棒。准备一块豆腐，一小把金针菇，剁椒酱，先把豆腐切成小方块，切好之后，铺在盘子上。

2.再把金针菇洗净之后，铺在豆腐上，然后入锅蒸十分钟，蒸好之后取出倒出水分。

3.然后另起锅，加入少量的油，油热之后下入蒜末爆香，然后加入两勺剁椒炒匀，再加入少量的酱油调味炒匀，最后加入适量的盐。

4.然后均匀的倒在金针菇和豆腐上，最后再撒上少量的葱花，这样一道好吃的剁椒金针菇豆腐就做好了，豆腐和金针菇吃着都非常过瘾，朋友们可以试一试。