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教你在家做绿豆汤,颜色碧绿起沙,绿豆软烂汤色不红,做法超简单

餐饮美食佚名2024-10-02

市面上的绿豆汤固然方便,但要想品尝到颜色碧绿、绿豆软烂起沙、汤色清亮不红的绿豆汤,还是得自己动手做!今天,就让我来教你几个简单又实用的小妙招,让你在家也能轻松做出一碗完美的绿豆汤!

煮好的绿豆汤可以根据个人口味加入适量的冰糖或白糖调味。想要绿豆汤颜色更加鲜亮,可以在煮好后稍微放凉,再加入几滴柠檬汁或白醋,这样能有效防止绿豆汤变红。喝不完的绿豆汤可以放入冰箱冷藏保存,随时都能享受这份清凉!

准备食材:

绿豆、冰糖、纯净水

具体做法:

1.今天我们来做一个好喝的绿豆汤,这个绿豆是提前先买回来的,已经泡了2个小时了。

2.再准备一些冰糖。

3.泡好的绿豆我们放入锅中,如果有砂锅是最好的,再倒入纯净水,没过绿豆就可以了,加纯净水的目的是怕煮了之后绿豆变红,然后起火把绿豆水煮开,然后盖上盖子焖五分钟,时间到了之后,再焖20分钟。

4.焖的时间到了之后,加入适量的冰糖,再倒入纯净水,没过绿豆1厘米左右就可以了,然后小火再煮30分钟左右就可以了,煮好了之后,我们放入碗中放凉。

5.我们今天这个绿豆汤就做好了,我这个做的汤稍微少了一点,因为我比较喜欢吃干的,煮的时候按照我们这个方法煮它,这个绿豆是可以煮开花的,如果说你用砂锅做,效果会更好,然后汤也会留的多一些,夏天吃这个非常的解暑,喜欢的朋友可以尝试一下。

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